Liečivé látky v ovocí a zelenine

Ak sa zviera cíti choré, často vyhľadáva rastliny, ktorými si svoje neduhy vylieči.

Príroda je medicínsky komplex, v ktorom sa jednotlivé účinné zložky dopĺňajú a vzájomne využívajú.
Chemické liečiva sú v drvivej väčšine nepotrebné. Ovocie a zelenina sú dostupnejšie, bez predpisu a nemajú škodlivé vedľajšie účinky.
Prírodná lekáreň nám ponúka množstvo účinných látok, ktoré rozdeľujeme do týchto základných skupín:

  • Vitamíny
  • Bielkoviny
  • Sacharidy
  • Minerálne látky
  • Tuky
  • Voda

Ich kombinácie sú také rôznorodé, že poskytujú účinnú pomoc pri takmer všetkých ľudských zdravotných problémoch.

Vitamíny

Vitamíny sú aktívne látky, ktoré sa v rastlinách vytvárajú syntézou.
Do nášho organizmu sa dostávajú potravou a cez črevné steny prenikajú do krvi. Krv ich následne rozvádza do buniek po celom tele.

V tele sa tak zúčastňujú na mnohých chemických reakciách v procese látkovej premeny.

Ľudský organizmus na rozdiel od zvieracieho si vie samo vytvoriť iba obmedzený počet vitamínov a aj to v malom množstve.
Preto musíme tieto dôležité molekuly do svojho organizmu dostávať potravou.


Vitamíny z vlastnej produkcie

Niektoré vitamíny vznikajú až v našom organizme zlúčením takzvaných provitamínov.

Napríklad vitamín A vzniká z karoténov.
Existuje asi 600 druhov karoténov, ale iba 60 z nich má schopnosť tvoriť pri metabolickom
procese vitamín A, ktorý chráni sliznice a posilňuje obranyschopnosť organizmu.

Bielkoviny

Ovocie, zelenina a celkovo rastlinná strava je bohatým zdrojom bielkovín.
Výhodou rastlinných bielkovín je dostatočná koncentrácia ôsmich esenciálnych, čiže životne dôležitých aminokyselín – stavebných látok bielkovín:

fenylalanín, metionín, treonín, tryptofan, valín, leucín, izoleucín a lyzín


Avokádo namiesto rezňa

Ovocie a zelenina nám dodávajú oveľa viac bielkovín ako mäso.

Jedno avokádo dodá organizmu štyrikrát viac biologicky využiteľných bielkovín ako veľký bravčový rezeň.

Sacharidy

V bunkách rastlín, teda aj ovocia a zeleniny, prebieha pod vplyvom slnečného žiarenia fotosyntéza.
Pomocou fotosyntézy vznikajú sacharidy alebo ináč cukry. K jednoduchým cukrom patrí glukóza – hroznový cukor.

Glukóza a vitamín C sú najdôležitejšou nutričnou látkou v prírode

Glukóza v ovocí a zelenine nám dodáva energiu, udržiava kondíciu. Ako najdôležitejšia zložka nervovej výživy zabezpečuje mentálnu sviežosť, zvyšuje koncentráciu a dodáva optimizmus.

Minerálne látky

Sú anorganické substancie, kovy a iné nerastné látky, ktoré rastliny prijímajú z dažďovej vody.

Minerálne látky sú veľmi dôležité pre bunkový metabolizmus

Ak sa minerálne látky, stopové prvky a ich soli spoja s vitamínmi, alebo ak prebehne ich ionizácia (atómy alebo molekuly sa rozdelia na kladne a záporne nabité častice), získavajú obrovský
metabolický potenciál
.
Ovocie a zelenina sú najbohatšími prírodnými zdrojmi vitamínov, ale aj minerálnych látok. Tieto dve základné nutričné látky už po milióny rokov tvoria základ života na Zemi.

Tuky

Mastnými kyselinami nazývame množstvo tukov a olejov, ktoré sa v ľudskom organizme zúčastňuje na látkovej premene.

Mastné kyseliny sú v organizme súčasťou každej bunky, spoluvytvárajú bunkovú membránu

Okrem toho tuky podporujú produkciu hormónov, zabezpečujú zásobovanie organizmu vitamínmi (napríklad A, E a D). Sú zdrojom energie, ktorý vstupuje do mitochondrií (bunkových organel cytoplazmy).

Voda

Ľudský organizmus sa skladá z dvoch tretín z vody.
Voda sa v organizme nachádza vo vnútri buniek, ale aj v mimobunkovom priestore medzi biliónmi telesných buniek.

Organizmus malých detí obsahuje percentuálne viac vody ako organizmus starých ľudí

Voda ako rozpúšťadlo slúži na transport živín po celom ľudskom tele. Minerálne látky, stopové prvky a vitamíny obohacujú vodu o nutričné látky, ktoré sú nevyhnutné pre látkovú premenu v ľudskom tele. Voda obsiahnutá v ovocí a zelenine má dokonale vyvážené zloženie životne dôležitých látok. U človeka má veľký význam pre fyzickú kondíciu a psychické zdravie.

Zdroje:
Inšpirované publikáciou: Ovocie a zelenina ako liek
Obrázok: Designed by Freepik