Liečivé účinky ovocia a zeleniny už boli dokázané v mnohých výskumoch. Kombinácie látok, ktoré dokážu rastliny vytvoriť využívajú pred vplyvmi vonkajšieho prostredia a tým sa chránia. Tieto látky majú blahodarný vplyv aj na zdravie človeka.
Takmer všetko, čo vyrastie v prírode, poskytuje človeku prirodzené látky s liečivým,
preventívnym a výživovým účinkom.
Účinné látky v rastlinách?
Veľa ľudí si myslí, že účinné liečiva vymýšľa a vyrába farmaceutický priemysel a sú dostupné iba v lekárňach.
Čo by na to povedali zvieratá?
Zvieratá vedia, že najlepšia lekáreň je les a rastliny v ňom. Existuje vyše 300 000 suchozemských druhov rastlín a spolu s nimi existuje nespočetné množstvo rastlín rastúcich pod vodou, ktoré ešte nepoznáme.
Všetky rastliny si v sebe vytvárali a pestovali obranné látky, ktoré využívajú
proti voľným radikálom zo slnka, proti vírusom, baktériám.
Rastliny navyše produkujú flavonoidy, ktoré majú za úlohu chrániť bielkoviny, enzýmy, vitamíny vo svojich koreňoch, stonkách, listoch a kvetoch pred vnútorným rozkladom.
Za milióny rokov boja o prežitie si rastliny vypestovali množstvo látok,
ktoré ich chránia pred škodlivými vírusmi a baktériami.
Rastliny, ktoré takéto ochranné látky nemali, nenávratne zmizli z povrchu zemského.
Žiadny produkt farmaceutického priemyslu neprešiel takým dlhým testovaním
ako účinné látky obsiahnuté v rastlinách.
Kde sa tieto látky berú?
Výskumy hovoria, že všetky účinné látky v rastlinách majú jedinú funkciu:
Chrániť rastlinné jadro a semená ukrývajúce chromozómy
a genetickú informáciu a umožniť ich prenos na ďalšie generácie.
Čím sú semená zrelšie, tým je vyššia koncentrácia ochranných látok v rastline. Zrelé ovocie a zelenina teda obsahujú najvyššiu koncentráciu účinných látok. A nie len v plode, ale v celej rastline.
Aj človek je súčasťou prírody
Príroda je v nás ukrytá v každej zo 70 biliónov buniek v našom organizme. Tak ako sa živiny z pôdy dostávajú cez korene do celej rastliny, tak aj prostredníctvom našej stravy vyživujeme celé naše telo.
Nie je preto tajomstvom, že počas dlhého vývoja ľudstva bola a stále je pre metabolizmus rozhodujúca rastlinná strava.
Ovocie a zelenina sú pre nás výživou aj liekom
Zdroje:
Inšpirované publikáciou: Ovocie a zelenina ako liek
Obrázok: Designed by Freepik