Vynikajíci cuketové špagety s pestem
Už jste si asi všimli, že miluji cukety 🙂 Ale pokud máte vlastní zahrádku a pěstujete si svoje bio, tak se další recept určitě hodí 🙂
Ingrediencie
- Cuketa - 1 kus
- Sušené rajčata - 6 kusov
- Piniové oříšky - 15g
- Bazalka - 6 lístků
- Olivový olej - 2 lžíce
- Česnek - 1 menší stroužek
- Sůl - podle potřeby
- Pepř - podle potřeby
Postup prípravy
- Spiralizérem uděláme z cukety špagety a vložíme do mísy.
- Ostatní suroviny dáme do mixéru a rozmixujeme. Pokud se vám to zdá, jako tuhá kaše, klidně přidejte ještě trochu vody.
- Poté zamíchejte do cuketových špaget a nechte chvíli promísít chutě.
- Nedoporučuji moc vody, protože když jsem dělala poprvé, konzistence se mi moc nezdála, ale cuketa má tu skvělou vlastnost, je plná vody. Proto jsem nakonec měla polévku s cuketovými nudličkami :o)
Tip: Dá se konzumovat jako příloha, nebo lehká večeře. Když orestujete cizrnu, nebo uzené tofu na kostičky, tak je to i skvělé letní jídlo na výlet.
Ahojte jmenuji se Veronika a přezdívají mě Liška.
Chtěla bych vás taky pozvat na můj vegan food a yoga blog Veganská liška, na kterém píšu co mě baví a co právě dělám.
