- Množstvo: pre 2 osoby
Dýňová polévka s praženými semínky
Dýňová polévka s praženými semínky je skvelá pozdne letní až podzimní polévka. Pražené semínka budete milovat.
Ingrediencie
- Dýně hokaido - 1/2 menší
- Cibule - 1/2 kusu
- Olej
- Ovsené vločky - 4 lžíce
- Sůl - podle chuti
- Kurkuma - 1/2 lžičky
- Muškátový oříšek
- Šťáva z citrónu - z 1/4
- Zeleninový vývar - podle potřeby
- Dýňové semínka - 1 hrst
Postup prípravy
Dýni Hokaido opláchneme, vydlabeme (odstraníme semínka) a nakrájíme i se slupkou na větší kostky.
Cibuli nakrájíme na kostičky a dáme smažit do zpěnění na menším množství oleje, přidáme kurkumu, lehce orestujeme do rozvonění. Přidáme dýni, posolíme a podlijeme vodou tak, aby voda byla lehce nad povrchem dýně. Přidáme ovesné vločky lámané. Vaříme do změknutí dýně cca 15 minut.
Vše rozmixujeme v hladký krém. V případě nutnosti dolijeme vodu nebo zeleninový vývar. Na závěr dáme špetku muškátové oříšku.
Dýňová semínka propláchneme ve vlažné vodě, aby se zbavila případných povrchových plísní. Necháme oschnout, pražíme je na rozpálené pánvi. Jakmile semínka začnou pukat, máme hotovo. Ozdobíme jimi dýňový krém
Pokud vám zbyla kaše od snídaně, využijte ji místo vloček. Nebojte se přidat i špetičku chilli.
Všetky potrebné prísady nájdeš na e-shopu 2kukuřice.cz.
Na stránkách 2kukuříc najdete miniblog o jídle a zdravém stravování, recepty a vychytávky při vaření.
Dále e-shop, ve kterém si suroviny na jednotlivé recepty můžete objednat.
