Fazolový burger s ohnivou omáčkou
Fazolový vegan burger se zeleninou, ohnivou omáčkou a pohankovo-pšenično-rýžové bulky.
Ingrediencie
- Bulky
- Pohánková mouka - 150g
- Pšeničná mouka - 200g
- Rýžová mouka - 50g
- Sůl - 1 a pol lžičky
- Pšeničné klíčky - 20g
- Mletý římsky kmín - 1 lžíčka
- Droždí - 25g
- Slunečnicove semínko - 2 lžice
- Lněné semínko - 1 lžíce
- Sezamové semínko - 1 lžíce
- Burger
- Červene fazole v slaném nálevu - 1 plechovka
- Cizrna vařená - 1 hrnek
- Česnek - 6 stroučku
- Cibule opražená na olivovom oleji - 4 malé
- Sůl - 1 lžička
- Ohnivý pepř - Podľa chuti
- Paprika mletá - Podľa chuti
- Petrželka hladkolistá - Malá hrst
- Portobella - 2 kusy
- Ohnivá omáčka
- Rajský protlak - 3 lžíce
- Cibule - 1 velká
- Ohnivý pepř - Podľa chuti
- Olej - Podľa potreby
- Datlový sirup - Podľa chuti
Postup prípravy
Následné skládání je:
Bulka - opéct vnitřní stranou na pánvi - tahini se solí, pepřem a susenou cibulí - salát - mrkev plátky - cibule plátky
Burger opečený na pánvi - paprika - malinové rajče - nakládaná okurka
Ohnivá omáčka
