Pečená dýně hokkaido s brambory, sója na paprice
Ingrediencie
- Pečená dýně hokkaido s brambory
- Dýně hokaido - 1/2 dýně
- Brambory - 4 menší
- Cibule - 1 kus
- Česnek - 3 stroužky
- Olivový olej - podle potřeby
- Sůl bylinková - podle potřeby
- Bylinky dle chuti - tymián, rozmarýn, provensálské koření,...
- Sója na paprice
- Sójové nudličky - 1/2 balení
- Česnek - 2 stroužky
- Sójova omáčka - podle chuti
- Sladká paprika (koření) - podle chuti
- Hraška (pikantní) - podle chuti
Postup prípravy
Pečená dýně a brambory
Dýně omyjeme, vydlabeme a nakrájíme na kostky. Brambory oloupeme, nakrájíme a dáme na 20 minut do vody, aby se vyplavil škrob a poté je osušíme v utěrce.
Brambory i dýni promícháme s nakrájenou cibulí a česnekem, bylinkovou solí a bylinkami. Zakapeme olivovým olejem a dáme péct při 200°C na cca 20-25 minut.
Sója na paprice
Sójové nudličky uvaříme podle návodu na obalu a po uvaření z nich vymačkáme přebytečnou vodu. Společně s nakrájeným česnekem je dáme péct na pánev, přidáme sladkou papriku, trochu vody, pár kapek sójové omáčky a hrašku na zahuštění. Chvíli povaříme a podáváme s upečenou dýní a bramborami.
Ahote, jmenuji se Dewii a chtěla bych vás taky pozvat na můj web, kde najdete mnoho informací a inspirací o veganství, zdravé stravě, výživě a sportu.
Také jsem autorkou knihy Veganův průvodce, která pomáhá se zorientovat ve záplavě vegan informací.
