- Množstvo: 1porcia
- Príprava: 30minút
Repovo mrkvový šalát s veganézou
Osviežujúci šalát, ktorý prekvapí lahodnosťou, rýchlou prípravou. Lahôdka z domácich surovín, ktorá sa dá jesť samotná taktiež aj ako príloha.
Ingrediencie
- Surová repa - 150g
- Paštrnák - 100g
- Kaleráb - 200g
- Veganéza suroviny:
- Tofu biele - 100g
- Sojové mlieko - 50ml na rozriedenie tofu
- Horčica - 1 polievková lyžica
- Čierne korenie - štvrť malej lyžičky
- Parika čerstvá červená paprika - 70g
- Cesnak - 2 strúčiky menšie
- Olivový olej - 1/2 polievkovej lyžice
- Na dozdobenie
- Jarná cibuľka
- Nastrúhaný chren čerstvý
- Príloha:
- Cícer - 80 g
Postup prípravy
1. Repu, kaleráb, paštrnák nastrúhame.
2. Tofu, sójové mlieko, paprika čerstvá červená, korenie čierna, horčica, cesnak, olivový olej zmixuje na dresing podobný majonéze.
3. Zeleninu zmiešame z dresingom a ozdobíme nakrájanou jarnou cibuľkou, chrenom čerstvým strúhaným a pridáme na vrch cícer.
