Taco s Jackfruitom a avokádom

Skôr ako si pripravíte chutné taco s Jacfruitom a avokádom, tak si prečítajte pár zaujímavosti o tomto ovocí.

Veľkosť a váha: Jackfruit je najväčšie ovocie, ktoré rastie na stromoch. Môže dosiahnuť dĺžku až 90 cm, priemer 50 cm a vážiť až 55 kg.

Pôvod: Pôvodom z Indie, jackfruit je teraz populárny v mnohých tropických oblastiach Ázie, Afriky a Brazílie.

Strom: Jackfruit rastie na veľkom strome, známom ako Artocarpus heterophyllus, ktorý patrí do rodiny figovníkov a patrí do rovnakej rodiny ako chlebovník.

Použitie v kuchyni: Jackfruit je mimoriadne univerzálny; zrelý jackfruit má sladkú chuť a je často konzumovaný čerstvý alebo používaný v dezertoch. Nezrelý jackfruit má mäsitú textúru a môže sa používať ako náhrada mäsa vo vegetariánskych alebo vegánskych receptoch.

Nutričné hodnoty: Jackfruit je bohatý na vitamín C, vitamín B6, draslík, vápnik a železo. Má tiež vysoký obsah vlákniny.

Ochrana pred chorobami: Obsahuje antioxidanty, fytonutrienty a flavonoidy, ktoré môžu pomôcť pri boji proti chronickým chorobám, ako sú srdcové choroby a rakovina.

Udržateľnosť: Jackfruit je považovaný za udržateľnú potravinu, pretože stromy vyžadujú minimálnu údržbu, sú odolné voči škodcom a suchu a môžu poskytovať veľké množstvo potravín.

Ekonomický význam: V niektorých krajinách, ako je India a Bangladéš, je jackfruit významným zdrojom príjmu pre poľnohospodárov a má potenciál stať sa dôležitejšou potravinou v boji proti hladu.

Semená: Semená jackfruitu sú tiež jedlé, keď sa uvaria alebo upražia, a poskytujú dobrý zdroj bielkovín, draslíka, vápnika a železa.

Kultúrny význam: V niektorých kultúrach je jackfruit považovaný za symbol prosperity a šťastia. Napríklad v Indii je jackfruit národným ovocím Bangladéša a štátne ovocie indického štátu Kerala a Tamil Nadu.

Radi používate Jackfruit ako náhradu mäsa kvôli jeho konzistencii? Tu je ešte pár receptov z Jackfruitu. Alebo sa vám páčia recepty na jedla do ruky?

Inšpirácia na VEGE recept je vytvorená pomocou technológie Sous Chef AI 🙂

A teraz už recept na Taco s Jackfruitom a avokádom.